【リクヴィール】ミシュラン星付き！美しい村で味わう自然派フレンチ：ラ・ターブル・ドゥ・グルメ／La Table du Gourmet
アルザス地方の可愛らしい村リクヴィール。木組みの家が建ち並ぶ姿は、まるで絵本の世界へ足を踏み入れたかのようです。そんな「フランスの最も美しい村」の一つリクヴィールには、1995年からミシュランで星を獲得し続けている名店が…
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【ラ・フロット】魚介の美味しい本格フレンチ！レカイエ／L’Écailler
大西洋に浮かぶ楽園のような島イル・ド・レ。輝く海に白い民家が立ち並ぶ絵葉書のような美しい街並みはもちろんのこと、美味しい食材の宝庫でもあるんです。そこで、今回は「フランスの最も美しい村」の一つラ・フロットで楽しめる、本格…
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【ペルージュ】村の名物！ペルージュ風ガレットを味わおう（レシピ付き）
ペルージュ風ガレットとは？ 皆さんは、ガレット(galette)という言葉を聞くと何を想像するでしょうか？ノルマンディーやブルターニュ地方の名物である、そば粉のガレットは日本でもおしゃれなカフェなどで定着してきました。…
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【伊根町】冬の味覚！ぶりしゃぶを味わおう
日本三大鰤漁場 舟屋景観で有名な伊根町は、富山県氷見市、長崎県の五島列島と並ぶ日本三大鰤（ぶり）漁場の一つとしても知られています。大切に守り育てたられた「魚付林」から豊富な栄養が伊根湾へと流れ込み、美味しい魚介類が水揚げ…
